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山形フェアYAMAGATA FAIR

豊富な食材が旬を迎える「食彩王国・山形」。山形牛やさくらんぼといった代表的な素材はもちろん、様々な県産食材を用いて各シェフが趣向を凝らしたメニューで“山形の旬”を表現致しました。

山形知事

山形県知事 吉村美栄子

「おいしい食の産地山形」は、美しい自然や清らかで豊かな水に恵まれ、この環境で育った四季折々の食材を全国の皆様にお届けしております。 一人でも多くの皆様に、農家の方々の想いが込められた安全でおいしい農作物、山形の食をご堪能いただきたいと思います。

 山形フェア  イチオシ食材  山形フェア イチオシ食材

山形牛

総称 山形牛

山形県の特徴でもある「夏暑く、冬寒く」、また昼夜の寒暖差の大きい環境下で丁寧に飼育された山形牛はキメが細かく深い味わいと、まろやかな脂質が魅力です。口に含んだ瞬間その違いを感じられる山形県が生んだブランド和牛をお楽しみください。

今回の山形フェアでは…

カリフォルニア
「山形牛ステーキ(ランチお一人様1皿限定)」
「山形牛ステーキ食べ比べ(ディナー)」
浜風
「山形牛炙りにぎり 又は ミニ山形牛牛丼(お一人様1皿限定)」
カーニバル
「山形牛ランプ肉のステーキ」、「山形牛サーロインステーキ」
にてお楽しみ頂けます。

山形さくらんぼ鶏

山形さくらんぼ鶏

最上川流域の新庄盆地にて、特産品でもあるさくらんぼの果汁と山形県産飼料米「ふくひびき」を配合した飼料で育てられた、“オール山形県産”の鶏肉。プリプリかつジューシーな美味しさはどんなお料理とも相性抜群です。

今回の山形フェアでは…

カリフォルニア
「山形さくらんぼ鶏胸肉のハム仕立て フジリンゴジュレ」(ランチ)、
「山形さくらんぼ鶏と赤ワインとラ・フランスの煮込み」(ランチ)、
「山形さくらんぼ鶏とアスパラガスのソティー ラ・フランスのソース」(ディナー)
浜風
「山形さくらんぼ鶏のチャーシュー」(ランチ)、
「山形さくらんぼ鶏ときのこの卵とじ」(ディナー)
カーニバル
「山形さくらんぼ鶏と旬の野菜のシャルロット仕立て 香味野菜ソース」
にてお楽しみ頂けます。

さくらんぼ鶏
さくらんぼ

※イメージ

さくらんぼ

生産量全国1位を誇る山形県の特産品「さくらんぼ」も旬を迎えます。夏が暑く、雨が少ない山形県はさくらんぼ栽培に適した環境であり、実は栽培から発送までほとんど 手作業で行われるとてもデリケートな果実です。今回のフェアではそんな貴重なさくらんぼもお楽しみ頂けます。果汁たっぷりで濃厚な味わいを是非お楽しみください。

今回の山形フェアでは…

【ご予約特典】カリフォルニア・浜風
「山形県産さくらんぼ」(ランチディナー共に有料人員お一人様1皿限定)
※前日までに要予約
カリフォルニア
「山形県産さくらんぼゼリー」、
「山形県産さくらんぼの焼きたてパイ」(ランチ)
カーニバル
「山形県産さくらんぼのチェリージュビレ」
にてお楽しみ頂けます。

その他にも山形県の美味しさがいっぱい!

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カリフォルニア 山形の恵みグルメバイキング

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浜風 山形の味覚和食バイキング

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カーニバル 山形フレンチディナー

お楽しみキャンペーンEVENTS

やまがたの酒を楽しむ夕べ

日本で唯一GI(地理的表示)を取得している酒処・山形の隠れた名酒が大集合!

やまがたの酒を楽しむ夕べ
日時 2018年6月22日(金)※要予約
19:00~21:00
内容 山形県産酒約30種類の飲み比べと郷土料理おつまみブッフェ

山形県銘菓のお土産つき宿泊プラン

レストランのお食事にお部屋やお土産として楽しめる銘菓が付いた宿泊プラン

山形県銘菓のお土産
期間 2018年6月1日(金)~7月16日(月・祝)
料金 お一人様7,524円~
お食事 朝食又は夕食付き

※料金はサービス料込・消費税込

山形県産ワイン飲み放題!
山形の料理とワインのマリアージュプラン

やまがたワインイメージ
日時 2018年6月25日(月)~6月29日(金)
2018年7月2日(月)~7月6日(金)※要予約
ディナー 17:30~22:30
※変更の場合あり
内容 山形県産ワインとシェフ西中による県産食材を使用したオードブル各種や山形牛ステーキを楽しめる限定プラン。全28種をお好きなだけ試飲できます。この機会にぜひご賞味あれ。

店舗周遊キャンペーン
~山形ぐるめぐり~

店舗周遊キャンペーン

各レストランの山形フェアを楽しんで特産品をGETしよう!

期間 2018年6月1日(金)~7月16日(月・祝)
内容 各レストランにてお食事の際にスタンプカードを配布。2店舗以上でお楽しみ頂いたお客様の中から 抽選でレストランのお食事券や特産品をプレゼント致します!
対象 各レストランご利用の大人のお客様

※商品内容は一部変更が生じる場合がございます。予めご了承ください。