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カーニバルフレンチ・ディナー山形フェア【プレージュコース】

カーニバル・フレンチディナー
「山形フェア」
YAMAGATA FAIR

山形フェア 山形フェア

※写真はイメージです

山形牛やアスパラガス、さくらんぼなど山形県の食材をふんだんに使った
本格フレンチコース

山形スペシャルディナー

山形フェア

期間 2018年6月1日(金)~7月16日(月・祝)
時間 17:30~22:30
※変更となる場合がございます。
料金 お一人様 5,000円(税別)~

アミューズAMUSE

オードブルAPPETIZER

茹で立て山形県産アスパラガス自家製ハーブ卵ドレッシング

茹でたて山形県産アスパラガス 自家製ハーブ卵ドレッシング

山形の大地で育った食べごたえ抜群の熱々のアスパラガスにハーブ卵を使ったドレッシングをあわせとろりととろけるまろやかな味わいに仕上げました。

スープSOUP

日替わりスープ

日替わりスープ
※日替わりでご用意致します

枝豆やトマトなどの野菜を使ったシェフ特製スープ。 どの野菜のスープが出てくるのか…。当日までのお楽しみ。

メインディッシュMAIN DISH

山形牛ランプ肉のステーキ 白茄子添え 味噌とバルサミコとフランボアの3種ソース

山形牛ランプ肉のステーキ 白茄子添え
味噌とバルサミコとフランボアの3種ソース

肉のキメが細かく、食味の良い赤身の旨みを存分にお楽しみいただける一品。スイートな香り漂う手作りの3種のソースが一層山形牛の旨みを引き出します。

デザートDESSERT

山形産フランボワーズとフロマージュクリュ ミントの香り

山形県産フランボワーズとフロマージュクリュ ミントの香り

山形県産の甘酸っぱいフランボワーズとふわっとした柔らかいチーズ生地で口の中にシルクのようななめらかさを感じられる一品。

ブレッドBREAD

パン

朝日町ワインブレッド

国内ワインの一大産地、山形県・朝日町の朝日町ワインを生地にたっぷり練り込み、赤ワインに漬けこんだレーズンをあわせた一品はフルーティーで芳醇な香りと柔らかな口当たりが絶品です。 その他、バケットなどホテルベーカリー自慢のパンを温めてお持ちいたします。

コーヒー又は紅茶TEA or COFFEE

ハーブティー

コーヒー又は紅茶

食後に「コーヒー、紅茶又はハーブティー」をお持ちいたします。

  • ※当日の仕入れ状況によりメニュー及び産地が変更になります。ご了承ください。

各種お飲み物もご用意しておりますDRINK

料理にあうワインやシチュエーションにあわせたカクテルなど各種揃えております。
思い出に残る1日を「カーニバル」でお過ごしください。

貝吹バーテンダー

シェフの紹介CHEF

豊かな食文化に磨かれたイタリアのPeckや、ミュシュランガイド1つ星シェ松尾で修業したシェフ厳選の素材をお楽しみ下さい。

スカイレストラン「カーニバル」
シェフ 西村 信彦

西村シェフ

~シェフ西村のこだわり~

シェフオードブル盛り付け

旬の素材をふんだんに使用します。

シェフオードブル盛り付け

素材の味を生かします。

シェフオードブル盛り付け

見た目もこだわります。

  • ※当日の仕入れ状況によりメニューは変更になります。ご了承ください。

ホテル最上階スカイレストラン「カーニバル」からの夜景NIGHT VIEW

ホテル最上階にあるレストランで、舞浜随一の夜景を眺めながらお召し上がりいただけます。

ホテル最上階の夜景

お友達やカップル、ご家族で楽しめるレストランSITUATION

誰と行っても楽しめるシチュエーション。あなたはどなたと一緒にいらっしゃいますか。

カップルイメージ

お二人の特別な夜に

女子会イメージ

女子会に

お土産にいかがでしょうPresent

いちじくパン

※写真はイメージです。

いちじくパン

1本500円(税別)
※1日3本限定

ご予約はお電話・Web予約にて承りますRESERVATION

期間 2018年6月1日(金)~7月16日(月・祝)
時間 17:30~22:30
料金 お一人様 5,000円~
  • ※営業時間は変更になる場合がございます。
  • ※表示価格はサービス料を含みます。別途消費税を頂戴いたします。

ご予約・お問い合わせは
TEL:047-355-1111
スカイレストラン「カーニバル」まで