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カーニバル・フレンチディナー
「北海道スペシャルディナー」
HOKKAIDO SPECIAL DINNER

北海道スペシャルディナー 北海道スペシャルディナー

北海道の豪華な食材をフレンチコースに仕立てました。

オードブルからデザートまで、シェフが厳選した北海道の魅力がたくさんつまったコース料理をお楽しみください。
追加メニューやグレードアップメニューもご用意しております。

北海道スペシャルディナー

フェア詳細

期間 2017年10月14日(土)~11月30日(木)
時間 17:30~22:30
※変更となる場合がございます。
料金 お一人様 5,000円(税別)

メニューMENU

オードブルAPPETIZER

サーモンマリネと彩り野菜のロールサラダ仕立て イクラ添え

サーモンマリネと彩り野菜のロールサラダ仕立て イクラ添え

オプションOPTION

【追加メニュー】 (+500円)

  • 雲丹を使ったフィルドメールのサラダ仕立て
    オニオンビネグレッドとパセリガーリックを添えて
雲丹を使ったフィルドメールのサラダ仕立て
  • 雲丹を使ったフィルドメールのサラダ仕立て
    オニオンビネグレッドとパセリガーリックを添えて

スープSOUP

男爵芋のポタージュやかぼちゃのポタージュ等
※日替わりでご用意致します

男爵芋のポタージュやかぼちゃのポタージュ等

男爵芋のポタージュやかぼちゃのポタージュ等
※日替わりでご用意致します

メインディッシュMAIN DISH

十勝しばれ牛のステーキ 十勝マッシュのソース又は和風仕立てのソース

十勝しばれ牛のステーキ
十勝マッシュのソース又は和風仕立てのソース

オプションOPTION

【追加メニュー】

  • ①北海道産時鮭のオーブン焼き
    エシャロットと青唐辛子を添えて (+500円)
  • ②北海道産帆立貝のポワレ
    北海道ジャガイモのマドレーヌと彩り野菜 (+500円)
  • ③焼き蟹のオランデーズソース
    黄金仕立て (+1,000円)

【差し替えメニュー +1,500円】

  • ④十勝しばれ牛フィレ肉のステーキ
    お好みのソースと一緒に

【追加メニュー】

  • ①北海道産時鮭のオーブン焼き
    エシャロットと青唐辛子を添えて (+500円)
  • ②北海道産帆立貝のポワレ
    北海道ジャガイモのマドレーヌと彩り野菜 (+500円)
  • ③焼き蟹のオランデーズソース
    黄金仕立て (+1,000円)

【差し替えメニュー +1,500円】

  • ④十勝しばれ牛フィレ肉のステーキ
    お好みのソースと一緒に

デザートDESSERT

北海道産クリームチーズのドゥーブルフロマージュ バニラアイスとパルメザンチーズのダンテル

北海道産クリームチーズのドゥーブルフロマージュ
バニラアイスとパルメザンチーズのダンテル

  • ※両コースともに「アミューズ」「ホテルブレッド」「コーヒー、紅茶又はハーブティー」が付きます。
  • ※当日の仕入れ状況によりメニュー及び産地が変更になります。ご了承ください。

各種お飲み物もご用意しておりますDRINK

料理にあうワインやシチュエーションにあわせたカクテルなど各種揃えております。
思い出に残る1日を「カーニバル」でお過ごしください。

貝吹バーテンダー
十勝ワインを楽しむ夕べ

コースに合わせて十勝・池田町のワインを堪能
十勝ワインの限定販売

期間 2017年10月14日~11月30日(木)
時間 17:30~22:30
※営業時間により変更する場合がございます。
会場 9F スカイレストラン「カーニバル」
料金 グラス一杯 700円~(税別)

シェフの紹介CHEF

豊かな食文化に磨かれたイタリアのPeckや、ミュシュランガイド1つ星シェ松尾で修業したシェフ厳選の素材をお楽しみ下さい。

スカイレストラン「カーニバル」
シェフ 西村 信彦

西村シェフ

~シェフ西村のこだわり~

シェフオードブル盛り付け

旬の素材をふんだんに使用します。

シェフオードブル盛り付け

素材の味を生かします。

シェフオードブル盛り付け

見た目もこだわります。

  • ※当日の仕入れ状況によりメニューは変更になります。ご了承ください。

ホテル最上階スカイレストラン「カーニバル」からの夜景NIGHT VIEW

ホテル最上階にあるレストランで、舞浜随一の夜景を眺めながらお召し上がりいただけます。

ホテル最上階の夜景

お友達やカップル、ご家族で楽しめるレストランSITUATION

誰と行っても楽しめるシチュエーション。あなたはどなたと一緒にいらっしゃいますか。

カップルイメージ

お二人の特別な夜に

女子会イメージ

女子会に

お土産にいかがでしょうPresent

いちじくパン

※写真はイメージです。

いちじくパン

1本500円(税別)
※1日3本限定

ご予約はお電話・Web予約にて承りますRESERVATION

期間 2017年10月14日(土)~11月30日(木)
時間 17:30~22:30
料金 お一人様 5,000円
  • ※営業時間は変更になる場合がございます。
  • ※表示価格はサービス料を含みます。別途消費税を頂戴いたします。

ご予約・お問い合わせは
TEL:047-355-1111
スカイレストラン「カーニバル」まで