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山形の恵みグルメランチバイキング
【カリフォルニア】
YMAGATA FAIR

山形の恵みグルメランチバイキング千葉・春の房総フェア 千葉の恵み!房総グルメランチバイキング


※画像はすべてイメージです

ジューシーな山形牛に新鮮野菜!
食彩王国・山形県の初夏の恵みを心ゆくまでお召し上がり下さい。
期間:2018年6月1日(金)~7月16日(月・祝)

食彩王国・山形県を旬をふんだんに盛り込んだランチバイキング。
旨味いっぱいの名物・山形ハンバーグはもちろん、山形牛のステーキもお一人様1皿サービス致します。
日替わりパスタにはアスパラガスや酒田港の紅海老をご用意、前日までにご予約頂いたお客様には山形県産さくらんぼを一皿プレゼント。
初夏の山形の恵みをおなかいっぱい召し上がれ。

[ご予約特典]

山形県産さくらんぼ(有料人員お1人様一皿)

山形県といったらさくらんぼ!
この時期最盛期を迎える旬の味覚を前日までにご予約して頂いた方にご用意致します。
甘味と酸味の絶妙なバランスをお楽しみ下さい。

ライブキッチンはカリフォルニア自慢の料理が楽しめます!LIVE KITCHEN

山形牛ステーキ(お一人様1皿)

深い味わいとまろやかな脂質が魅力の国内有数の和牛「山形牛」を贅沢にステーキで。
和牛ならではの上質な味わいをお楽しみ下さい。

カリフォルニア名物!山形ハンバーグ

山形牛と山形県産ポークを使用した特製ハンバーグ。シェフが編み出した秘伝の配合がジューシーな旨味のポイントです。
焼きたてをどうぞ!

山形県産食材を使用した日替わりパスタ

県産ポークのミートソースに酒田港産紅海老のペペロンチーノ、アスパラガスは生ハムと合わせました。
ご注文を受けてから仕上げるので、おいしさも格別です。

西村シェフのおすすめメニューCHEF'S RECOMMEND

西村シェフのおすすめメニュー
仔羊のカルビ 初夏のお野菜を添えて

仔羊のカルビ 初夏のお野菜を添えて

臭味がなくヘルシーな仔羊のカルビを夏野菜と。
栄養も満点で元気が出るスタミナメニューです!

真鯛のカルパッチョ

真鯛のカルパッチョ おかひじきのサラダ仕立て

身が締まった真鯛にヘルシーな山形県産おかひじきをサラダ仕立てに。
彩りも食感も楽しい一皿です。

山形県産豚肉のロースト

山形県産豚肉のロースト 月山みその香るソースで

きめ細やかな肉質が自慢の山形県産豚肉を山形県産大豆と米で作られた伝統の月山みそで作ったソースと合わせました。
豚肉×味噌の最強タッグに食が進みます♪

貝柱と山形の美十穀米の健康ライス

貝柱と山形の美十穀米の健康ライス

庄内町で古くから栽培されてきたコクのある「黒神青大豆」や、もちきび、アマランサス等の十種の穀類に、旨味たっぷりの貝柱を合わせたヘルシーなごはん。
女性にもオススメです。

山形さくらんぼ鶏と胸肉のハム仕立て フジリンゴジュレ添え

山形さくらんぼ鶏と胸肉のハム仕立て フジリンゴジュレ添え

さくらんぼ果汁を飼料として育てられた山形さくらんぼ鶏のあっさりとしたおいしさを活かしてハム仕立てに。
山形県産のリンゴで作ったジュレとご一緒にどうぞ

山形牛カレー

山形牛カレー

山形牛の牛すじ等を贅沢に使用したシェフ考案のオリジナルカレー。
旨味が、コクが違います。

夏野菜と魚介類のアクアパッツァ

夏野菜と魚介類のアクアパッツァ

鯛やスズキ等を野菜とオリーブオイルで煮込んだアクアパッツァ。
魚介の旨味が口の中いっぱいに溢れます。

ホテルブレッド

ホテルブレッド

ベーカリーシェフが考案した季節感のあるオリジナルのホテルメイドパン。毎週水曜日は自慢のパンが約10種並ぶ「パンマルシェ」を開催しております。

冷たいとうもろこしのスープ

冷たいとうもろこしのスープ

甘味が自慢のとうもろこし「嶽きみ」を用いた冷製スープ
お子様から大人の方まで幅広くお楽しみ頂けます。

デザートはパティシエ特製山形県産さくらんぼの焼き立てチェリーパイSWEETS AND TEA

スイーツコーナー

ルピシアの紅茶と一緒に・・

スイーツにはルピシア社製紅茶を。ホテルパティシエ特製山形県産さくらんぼゼリーや山形県産さくらんぼの焼きたてパイ、そして人気のクリームブリュレなどを常時3種ご提供致します。

毎週火曜日はFruit Tuesday!FRUIT TUESDAY

Fruit

新鮮なフルーツを10種類に増量!

毎週火曜日は、当日入荷した新鮮な10種類のフルーツをご提供いたします。
オレンジディスペンサーでまるごと果実を使った贅沢なフレッシュジュースが登場しました!搾りたての美味しさをぜひ、お召し上がりください。

毎週水曜日は”パンマルシェ” pain marche

pan

毎週水曜日は舞浜パン祭りで人気のパンなど10種類をご提供いたします。

他にもおすすめメニューがいっぱい!

メニュー詳細MENU

ライブキッチン

  • カリフォルニア名物!山形ハンバーグ
  • 山形県産食材を使用した日替わりパスタ
  • アメリカンビーフステーキ
  • 山形牛ステーキ(お1人様一皿)

温製料理

  • 山形さくらんぼ鶏と赤ワインとラ・フランスの煮込み
  • 山形県産茸のクリームリゾット
  • 仔羊のカルビ 初夏のお野菜を添えて
  • 山形県産豚肉のロースト 月山みその香るソースで
  • 夏野菜と魚介類のアクアパッツァ
  • フライドチキン ソルティテイスト

冷製料理

  • 山形県産つや姫と豆腐とロメインレタスのサラダ
  • 真鯛のカルパッチョ おかひじきのサラダ仕立て
  • 山形さくらんぼ鶏の胸肉のハム仕立て フジリンゴジュレ添え

サラダバー

  • キュウリ、海藻、プティトマト、レタス、ロメインレタス、オニオンスライス、サラダほうれん草、など

スープ・ご飯・カレー

  • オニオンとベーコンのコンソメスープ
  • 冷たいとうもろこしのスープ
  • 貝柱と山形の美十穀米の健康ライス
  • ご飯
  • 味噌汁
  • カレー2種
  • ソーセージ(トッピング)
  • フライドポテト
  • チキンナゲット

ホテルブレッド4種

  • 求肥で包んだずんだあんぱん
  • ラ・フランスとヨーグルトクリームのデニッシュ
  • パン屋さんが作るどんどん焼き
  • 季節のフォカッチャ

デザート・フルーツ

  • 山形県産さくらんぼゼリー
  • 山形県産さくらんぼの焼きたてパイ
  • クリームブリュレ
  • おすすめケーキ 2種
  • 自家製ソースとヨーグルト
  • フルーツ(3種)
  • フルーツカクテル

ジェラート3種


ソフトドリンクバー

  • ホットコーヒー、アイスコーヒー
  • カルピス、カルピスソーダ、ジンジャーエール、コカ・コーラ、メロンソーダ、ミニッツメイド、ウーロン茶、アイスティー
  • ※当日の仕入れ状況によりメニュー及び産地が変更となる場合がございます。ご了承ください。

ご予約はこちらからRESERVATION

期間 2018年6月1日(金)~7月16日(月・祝)
時間 11:30~14:00
料金
  • 大人 3,100円/3,300円(土日祝)
  • 小学生 1,600円
  • 4~6歳 1,100円
  • 3歳以下 無料

※料金は税別

ご予約・お問い合わせは
TEL:047-355-1111
オールデイダイニング
「カリフォルニア」まで